La Festa della Mamma è un’occasione speciale per celebrare la donna più importante della nostra vita, colei che ci ha donato amore, cura e sostegno incondizionati. E cosa c’è di meglio per dire “grazie” se non un dolce fatto con le nostre mani?
Momhbc, da sempre sinonimo di convivialità e pasticceria di qualità, vi propone una selezione di ricette golose e facili da realizzare, perfette per sorprendere la vostra mamma con un tripudio di sapori e colori.
Perché scegliere un dolce fatto in casa per la Festa della Mamma?
- Un gesto d’amore: Un dolce preparato con cura e dedizione è un regalo che esprime affetto e attenzione, un modo speciale per dire “ti voglio bene” alla persona più importante della tua vita.
- Un’esperienza sensoriale: I dolci fatti in casa sprigionano profumi e sapori unici, capaci di evocare ricordi e creare nuove emozioni.
- Un momento di condivisione: Preparare un dolce insieme alla mamma può essere un’attività divertente e coinvolgente, un’occasione per creare nuovi ricordi e rafforzare il vostro legame.
- Un regalo personalizzato: Puoi personalizzare il tuo dolce scegliendo i sapori e le decorazioni preferite dalla tua mamma, rendendolo un regalo davvero unico e speciale.
Indice dei contenuti
Ricette per la Festa della Mamma: un trionfo di gusto e semplicità
1. Torta di rose con crema pasticcera:
un classico intramontabile che conquista sempre il palato. La morbidezza del pan di spagna si unisce alla delicatezza della crema pasticcera, creando un connubio di sapori irresistibile.
Ingredienti:
- Per il pan di spagna:
- 4 uova
- 120 g di zucchero semolato
- 120 g di farina 00
- un pizzico di sale
- scorza grattugiata di un limone
- Per la crema pasticcera:
- 500 ml di latte
- 4 tuorli
- 120 g di zucchero semolato
- 50 g di farina 00
- una bustina di vanillina
- Per la bagna:
- 100 ml di acqua
- 50 g di zucchero semolato
- un liquore a piacere (facoltativo)
- Per decorare:
- zucchero a velo
Preparazione:
Preparare il pan di spagna: sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Unire la farina, il sale e la scorza di limone setacciati, mescolando delicatamente con una spatola. Versare il composto in una teglia rotonda foderata di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Preparare la crema pasticcera: scaldare il latte in un pentolino. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e la farina. Unire il latte caldo a poco a poco, mescolando continuamente. Mettere il composto sul fuoco e cuocere a fiamma bassa, mescolando sempre, fino a che la crema non si sarà addensata. Profumare con la vanillina e coprire con la pellicola alimentare a contatto.
Preparare la bagna: in un pentolino, scaldare l’acqua con lo zucchero fino a completa dissoluzione. Aggiungere il liquore, se desiderato.
Comporre la torta: tagliare il pan di spagna in due dischi. Bagnare il disco inferiore con la bagna e spalmarlo con uno strato di crema pasticcera. Ricoprire con il secondo disco di pan di spagna e bagnarlo nuovamente. Distribuire la restante crema pasticcera sulla superficie e sui bordi della torta. Decorare con zucchero a velo.
2. Biscotti di pasta frolla con la nutella
Preparazione:
- In una ciotola, lavorare il burro freddo a cubetti con la farina e il sale fino a ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungere l’uovo e lo zucchero e impastare fino a ottenere un panetto liscio e compatto.
- Avvolgere il panetto nella pellicola alimentare e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Stendere la frolla su un piano di lavoro infarinato fino a un’altezza di circa 3 mm.
- Tagliare i biscotti con le formine desiderate e disporli su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Cuocere in forno per circa 10-12 minuti, o fino a doratura.
- Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente su una griglia.
- Farcire i biscotti a coppie con la nutella.
3. Torta al cioccolato con cuore morbido: un dolce dal gusto intenso e dal cuore caldo e cremoso che conquisterà i palati più golosi.
Ingredienti:
- Per il pan di spagna:
- 3 uova
- 90 g di zucchero semolato
- 90 g di farina 00
- 20 g di cacao amaro
- un pizzico di sale
- Per il cuore morbido:
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di burro
- Per la ganache al cioccolato:
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 ml di panna fresca liquida
Preparazione:
- Preparare il pan di spagna: sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Unire la farina, il cacao, il sale setacciati, mescolando delicatamente con una spatola. Versare il composto in una teglia rotonda foderata di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Preparare il cuore morbido: sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagnomaria. Lasciar raffreddare leggermente.
- Comporre la torta: tagliare il pan di spagna in due dischi. Distribuire il composto di cioccolato fuso sul disco inferiore, creando uno strato uniforme. Ricoprire con il secondo disco di pan di spagna.
- Preparare la ganache al cioccolato: sciogliere il cioccolato fondente con la panna fresca liquida a bagnomaria.
- Versare la ganache al cioccolato sulla torta e distribuirla uniformemente su tutta la superficie. Decorare a piacere con granella di nocciole, codette di cioccolato o frutta fresca.
4. Cheesecake ai frutti di bosco per la festa della mamma
Preparazione:
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a che la cheesecake non sarà rassodata.
- Sfornare la cheesecake e lasciarla raffreddare completamente in frigorifero per almeno 4 ore.
- Preparare la copertura: lavare i frutti di bosco e asciugarli delicatamente. In una ciotola, mescolare i frutti di bosco con lo zucchero e il succo di limone.
- Decorare la cheesecake con la coulis di frutti di bosco e servire fredda.
Consigli:
- Per una cheesecake ancora più golosa, potete aggiungere alla crema un cucchiaio di liquore alle amarene o al limoncello.
- Potete utilizzare i vostri frutti di bosco preferiti, freschi o surgelati.
- Se non avete una tortiera a cerchio apribile, potete utilizzare una teglia foderata di carta da forno e ritagliare i bordi della cheesecake dopo la cottura.
Con queste ricette e i consigli di Momhbc, potrete realizzare dei dolci deliziosi e sorprendenti per la Festa della Mamma, che lasceranno la vostra mamma senza parole!
Momhbc: per le microimprese domestiche e per le tue feste memorabili!